Gaspacho

Ah le gaspacho, symbole de l'été... Avec les rayons qui ont inondés le champ cet été, nous avons pu obtenir ce gaspacho au goût inimitable.

Le gaspacho est une soupe froide où légumes frais sont mixés pour offrir une texture légère, rafraîchissante et pleine de saveurs. Parfait pour l’été, il peut être servi en entrée ou en accompagnement de grillades.

Ingrédients :

Tomate*, poivron*, concombre*, oignon*, vinaigre de cidre*, ail*, sel

*issus de l’agriculture biologique

Conseils de dégustation

• Servir bien frais
• Accompagner d’un filet d’huile d’olive
• Avec croûtons ou fines herbes

Notre démarche

Toutes nos conserves sont cuisinées artisanalement à la ferme, à partir de légumes bio cultivés sur place ou issus de producteurs locaux. Nous transformons en petites séries, au rythme des saisons, sans additifs ni conservateurs. Les quantités sont donc naturellement limitées selon les récoltes.